江阳区市场监管局网络餐饮专项整治第三批典型案例公布

为持续规范网络餐饮服务经营秩序，压实网络餐饮第三方平台及入网餐饮单位食品安全主体责任，坚决整治“线上美颜、线下脏乱”“幽灵外卖”“无证经营”“未经备案从事食品经营销售”等突出问题，切实保障群众外卖就餐安全，现将近期查处的网络餐饮典型违法案例通报如下：

案例一

“瞒天过海”善伪装——“干拌”真身来亮相，难逃法眼速整改

执法人员检查发现，某餐饮店厨房操作台上发现有待凉拌出售的牛肉，但现场未发现有制作凉菜的专间。该店在外卖平台销售的“干拌系列”栏发现“凉拌牛肉￥25”字样及图片，企图“套马甲”蒙混过关，未经备案从事食品经营（销售凉菜）、网络食品经营范围与备案范围不一致的的行为。当事人被责令整改并依法处以警告。

警示：规范经营勿侥幸、严于律己保平安——任何试图通过“障眼法”超范围经营的行为，终将面临行政部门严肃处理。

案例二

心存侥幸难逃脱—— 一丝一毫要注意，规避风险要牢记

执法人员检查发现，某餐饮店安排未取得有效《健康证明》的人员从事接触直接入口食品工作；储存草本料包、干豆腐皮、淀粉和小苏打未标明食品名称、生产日期或生产批号、使用期限等内容；将发霉木筷子与干豆腐皮一起放在地面的塑料箱中；未履行进货查验义务的行为，当事人被责令整改并依法处以警告。

警示： 从事后厨食品工作人员必须取得有效健康证明方能上岗；储存食材应当完善标签标识；贮存食材容器应当安全、无害，保持清洁防止污染，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存；采购食材应当查验供货者的许可或者备案证明、产品合格证明，索取销售品证，并保存相关证明、相关证明的保存期限不得少于产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

案例三

法纪意识要牢记——“超范围经营”要不得

一家备案证登记主营项目仅为热食类制售备，无兼营项目的小食品经营店。但在实际经营中，在外卖平台店铺销售凉菜食品（冷食类食品）“凉拌牛肉”的行为与备案范围不一致。当事人被责令整改并依法处以警告。

警示：遵规守法来经营——任何试图通过“蒙混过关”超范围经营的行为，最终逃不掉执法部门的监管法网。

案例四

食品“添加剂”使用安全无小事——抽检来把关

国检公司受市场监管局委托对某餐饮店面点“红花卷”进行抽检，当事人超范围使用食品添加剂的红花卷抽检不合格的行为，当事人被依法处以警告；罚款：人民币500元(大写:伍佰元整)。

警示：严守食品添加剂使用底线——禁止生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品；勿抱侥幸心理。

江阳区市场监督管理局郑重提醒：食品安全无小事，网络餐饮不是“法外之地”。望广大经营者引以为戒，严守法律底线。消费者如发现违法线索，请拨打12315投诉举报。