江阳区开展学校食堂食品安全现场观摩培训 筑牢师生饮食安全防线

江潮讯（记者 赵卓然）为进一步压实学校食堂食品安全管理责任，提升学校食堂从业人员业务能力，切实守护广大师生“舌尖上的安全”，9月16日下午，泸州市江阳区市场监督管理局开展2026年秋期学校食堂食品安全现场观摩培训会议。

活动现场 赵卓然 摄

本次培训覆盖全区各街镇，培训采取现场观摩、经验交流、专题授课相结合的方式开展。

活动现场 赵卓然 摄

参训人员前往裕红阁（天际店）开展实地观摩，分组参观厨房各功能区域，对照学习厨房流程布局、食品安全管理制度建设、从业人员规范操作等重点内容。观摩过程中，大家围绕日常监管实操难点开展互动交流，餐饮单位负责人分享食品安全管理的先进经验做法。

活动现场 赵卓然 摄

在专题培训环节，授课人员围绕学校食堂食品安全重点要点开展业务讲解，对校园食品安全相关工作进行再强调、再部署。现场还发放培训效果评估问卷，收集参训人员意见建议，持续优化培训实效。

参培人员表示，此次现场观摩培训把理论学习搬到实操现场，直观展示规范化管理标准，帮助参训人员找准工作短板，明晰工作要求。下一步，江阳区将持续强化校园食品安全监管，压紧压实各方责任，以扎实举措守护校园食品安全，为全区师生健康保驾护航。