泸州酒要会•银河左岸音乐节伴手礼推荐——江北红糖

江潮讯（记者 张红）在本次泸州酒要会•银河左岸音乐节的文创市集上，江阳区传统甜品——江北红糖，将以古朴的包装和温润的甘香吸引游客。这款承载着地方记忆的甜味，不仅是市级非物质文化遗产，更以其“古法熬制，温润滋养”的特色，成为音乐节上一道独特的风景。

江北红糖（张红 摄）

“江北红糖传统制作技艺”的核心在于遵循古法，坚持手工熬制。精选当地优质甘蔗，经过榨汁、开泡、赶水、摇瓢、打沙等十八道繁琐工序，全程依靠熬糖师傅的丰富经验，通过观察糖浆的气泡、色泽和黏稠度来把控火候。整个过程不添加任何化学添加剂，最大程度地保留了甘蔗的原始风味和天然营养成分。最终凝结而成的红糖，色泽呈自然的红褐色，质地酥软，散发出浓郁的蔗香与焦糖混合的醇厚香气。

江北红糖

据介绍，江北红糖的特色在于其口感温润，甜而不腻，入口即化，回味中带有淡淡的甘蔗清香。无论是直接用热水冲泡为一杯暖意融融的红糖水，还是用于制作甜品、烹饪菜肴，都能为生活增添一份质朴而健康的甘甜。尤其适合在秋冬季节滋补暖身，是备受当地人推崇的养生佳品。

此次音乐节上，“江北红糖”推出独立小包装的糖块和设计精美的礼盒装。小包装方便游客在现场随时冲泡享用，即时补充能量；礼盒装则融入泸州本土文化元素，非常适合作为伴手礼赠送给亲友。